PROJEKTE

SCHNABOULE

2017 |

Coaching des neuen Verkaufsstands an der Leuengasse. Betriebsanalyse, Optimierungen, Menüplanung und Betriebsorganisation. Aufbau Buchhaltung und Administration.

MUSEUMSCAFE

2014 - 2017 |

Museumscafé, Bar und Treffpunkt im Haus der Elektronischen Künste Basel. Konzeptentwicklung, Ausschreibungsverfahren, Aufbau und operative Betriebsführung.

KINO BAR & RESTAURANT

2014 - 2015 |

Zwischennutzung im kult.kino atelier Basel vor dem grossen Umbau. Restaurant, Kinobar und Veranstaltungsort.

FRANKSANDWICHES.COM

2014 - 2017 |

Entwicklung, Aufbau und operative Leitung des Catering-Betriebs.

SANDWICH SHOP

2013 - 2014 |

Konzeptentwicklung, Um- und Ausbau der Lokalität und Realisation von FRANK - Sandwich Shop mitten im Kleinbasel. Ein bisschen Retro, ein bisschen Hipster - mit Einflüssen aus New York, Amsterdam und Berlin.

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