Coaching des neuen Verkaufsstands an der Leuengasse. Betriebsanalyse, Optimierungen, Menüplanung und Betriebsorganisation. Aufbau Buchhaltung und Administration.
Museumscafé, Bar und Treffpunkt im Haus der Elektronischen Künste Basel. Konzeptentwicklung, Ausschreibungsverfahren, Aufbau und operative Betriebsführung.
Konzeptentwicklung, Um- und Ausbau der Lokalität und Realisation von FRANK - Sandwich Shop mitten im Kleinbasel. Ein bisschen Retro, ein bisschen Hipster - mit Einflüssen aus New York, Amsterdam und Berlin.
